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Gâteau magique à la vanille : la recette!

septembre 22, 2014
gâteau magique

Suite à la publication de la photo du gâteau magique sur ma page Facebook vous êtes nombreuses à m’avoir demandé la recette de ce gâteau dit magique! 

Ce gâteau est dit magique car on obtient trois textures différentes : une génoise, une crème , un flan ! Et c’est ce qui fait le succès de ce gâteau ! Personnellement je l’aime depuis pas mal de temps !

Bon je suis vraiment désolée j’ai pris une photo pendant cuisson et après mais il est partie tellement vite que je n’ai pas eu le temps de prendre une photo du gâteau coupé! Ce n’est que partie remise , je mettrai l’article à jour quand je referai le gâteau ! 

gâteau magique

 

 

Recette du gâteau magique à la vanille : 

Ingrédients : 

  • 500 ml de lait 
  • 1 gousse de vanille ( à défaut 1 sachet de sucre vanillé fera l’affaire ) 
  • 125 gr de beurre
  • 115 gr de farine
  • 4 œufs pas trop froid 
  • 150 gr de sucre 
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel 
  • quelques gouttes de jus de citron 

La préparation : 

  1. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille. Laissez tiédir
  2. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Préchauffez le four à 150°.
  5. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et une cuillère à soupe d’eau.
  6. Ajoutez le beurre et continuer à battre.
  7. Ajoutez la farine et le sel , mélangez.
  8. Ajoutez le lait tiédi à la pâte et mélangez le tout. La pâte obtenue est très liquide c’est normal.
  9. Montez les blancs en neige avec le jus de citron.
  10. Incorporer à l’aide d’une maryse les blancs à la préparation.
  11. Versez la préparation dans un moule de 21 cm ( important pour bien voir les 3 textures différentes ).
  12. Faire cuire 40 minutes jusqu’à ce que la génoise soit bien dorée.
  13. Laissez refroidir et mettre au frais en attendant de servir.
  14. Pour la déco je le saupoudre de sucre glace.

gâteau magique

 

Vous pouvez également le faire au chocolat! Personnellement je vais le faire au chocolat-noisette! 

Bonne appétit ! N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ! 

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14 Comments

  • Reply blandinericard septembre 22, 2014 at 8:34

    meme recette ici sauf que je mets un peu moins de farine 🙂 bises

  • Reply leu sandra septembre 22, 2014 at 8:48

    je vais tenter, merci pour la recette

  • Reply faetau septembre 22, 2014 at 8:49

    Merci je vais tester!!!

  • Reply Bernieshoot septembre 22, 2014 at 9:56

    une recette bien expliquée, ça donne envie d’essayer

    • Reply Hantz laura septembre 22, 2014 at 10:35

      Essaye tu ne sera pas déçue c’est vraiment délicieux 🙂

  • Reply chartrain sophie septembre 22, 2014 at 1:12

    merci je vais testé

  • Reply dot (@dotvd) septembre 22, 2014 at 2:19

    Même recette que toi , quantité identique j’ai fait un gâteau aux pommes caramélisées et un autre chocolat -carambar ( tablette en vente au magasin ) Les deux gâteaux ont été vite mangés !

    • Reply Hantz laura septembre 22, 2014 at 8:17

      Oh oui il parte vite, a peine posé sur la table qu’il y’en a déjà plus lol

  • Reply Lily septembre 22, 2014 at 2:20

    Il fait envie je tenterai peut être en version IPLV

  • Reply L septembre 22, 2014 at 5:52

    trop booooon merciii pour cette recette waouh ! bisous

    • Reply Hantz laura septembre 22, 2014 at 8:16

      De rien 🙂
      Ravie de te voir sur mon blog !
      Bisous

  • Reply Stephanie Cardoso septembre 23, 2014 at 11:04

    hum merci pour cette recette, je pense que mon soucis est le blanc battu qui faisait que ca prenait jamais ce gateau magique

  • Un petit mot d'amour ?

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